So wie die andern das beschrieben haben geht das natürlich, und macht man auch oft genug so – Vorraussetzung ist, dass sich der Key nichtmehr ändert, sonst heisst es neu rendern, zumindest den Matte-Pass, wie zeitmeister beschrieben hat. Dann aber nicht vergessen deinen Beauty zu unpremultiplien und die Matte drauf anwenden.
Wenn du aber den Key noch ändern musst (was bei Comp einfach super oft der Fall ist) ist es aber geschickter das in der Comp zu machen. Daher würde ich einen Z-Depth Pass mit rausrendern und die Person muss garnicht mitgerendert werden (Maximal unsichtbar als Schattenwerfer). Wenn du dir einen Saturnring um eine Person vorstellst kannst du deinen Beauty vom Saturnring damit in zwei Ebenen aufsplitten (vor und hinter der Person). Dazu benutzt man einen Z-Slice (in Nuke), in After Effect heisst er ohne nachzugucken denke ich “Depth Matte”. Damit isolierst du die Portion des Beautys vor der Person, legst dann die Person dahinter, und dahinter wiederum die mittels Z-Slice isolierte hintere Hälfte, oder, besser weile weniger Probleme, einfach das gesamte Rendering ohne Z-Slice weil es eh von der Person verdeckt wird. Noch klüger ist es das ganze Z-Slicing nicht mit dem Beauty sondern nur mit den Alpha-Kanälen zu machen und die dann anzuwenden, da gibts dann aber 10 Wege und wie, da kommt man drauf, wenn mans macht 
Allerdings kann dies zu Problemen mit Motionblur und weiterem führen, auch zu Problemen wenn die Objekte sich gegenseitig verdecken. In manchen Fälle würde ich auch im Renderer daher eher eine eigene AOV anlegen. Guckt deine Person beispielsweise entlang der z-Achse, würde ich dann einen Gradienten nehmen (allerdings kann der einfach hart s/w sein) entlang Z, wobei der Übergangspunkt zwischen schwarz und weiss dann auf der Position der Person liegt, und weiss vor der Person liegt aus Kamerasicht. Damit hast du eine AOV die ein sauberer Alpha (inkl Motionblur und alles) von allem ist was vor der Person liegt.