OK, 2 Punkte: Baking erfordert unbedingt sich nicht überlappende UVs. Die UVs an sich sind klasse, alle schön senkrecht, und beim Entspannen dann auch gleich nebeneinander. Dachte ich, aber auch da liegen alle UVs eines Astes gleich übereinander.
Da funktioniert das Backen nicht, der Computer weiß dann nicht, welche Farbinfo auf ein Pixel gepackt werden soll, liegen doch mehrere übereinander.
Und Deine Rendereinstellungen hätten mich interessiert, die sind da leider nicht drin. Vllt. liegt da ein 2. Wurmloch begraben.