Kannst ja mal ein Foto von deiner Anordnung posten, dann kann man dir zum Thema Kühlung eher Tipps geben. So ist das ein Herumgerate.
Und zu deinem anderen Problem:
Also im System Selber geht das nicht. So lange die KArtennicht benutzt werden idlen die ja sowieso und verbrauchen dementsprechend recht wenig Strom. Alles was du machen kannst ist in Octane bestimmen, welche GPU rendert und welche nicht. Beim Arbeiten ist es meist besser die GPU an der der Monitor hängt auszuschließen, da sonst halt deine komplette Performance heruntergehen kann. In Redshift kann man das auch einstellen, muss aber nach jedem mal Cinema rebooten…